Engelküche

Probieren Sie unser leckeres Dinkelrisotto mit Gemüse von unserem Koch Roland Rauter. Zutaten für das Dinkelrisotto: 150g Dinkelreis 300ml Gemüsebrühe 150ml Hafercuisine 50g Zwiebel 1EL Zitronensaft 1EL Olivenöl 1TL Kurkuma Salz, Pfeffer aus der Mühle Zutaten für das Wintergemüse: 600g Petersilienwurzel 20...

Ein leichtes Rezept, bei dem Sie Ihre ganze Kreativität ausleben können. Zutaten für 15 – 20 Stück: 500g helles Weizenmehl 310ml Sojadrink 100g Feinkristallzucker 21g Hefe 20g vegane Margarine 1 Prise Salz abgeriebene Schale 1/2 Zitrone Für die Glasur: 150g Puderzucker 2EL Sojadrink 1TL Zitronensaft Außer...

Eine schnelle aber doch äußerst leckere Mahlzeit für zwischendurch zum genießen. Zutaten: 200g Muschelnudeln (ohne Ei) 300g Fisolen 400g Tomaten 80g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2EL Thymian (frisch gehackt) 1/2 Chilischote 6EL Olivenöl Salz Pfeffer aus der Mühle   Zubereitung: Tomaten klein schneiden. Zw...

Diese Bowl sieht nicht nur faszinierend aus, sie schmeckt auch herrlich. Zutaten für den Brei: 3EL Buchweizen 3EL Hirse 2EL Amaranth 1EL gemahlener Leinsamen 250ml Milch Wasser Salz Außerdem: 1 Kaktusfeige 1 Avocado 1 handvolle Heidelbeeren 1/2 Grapefruit Walnüsse 1 kleine Karotte   Zubereitung d...

Perfekt für alle Braten-Liebhaber eine vegane Braten Variante, zubereitet von unseren Koch Roland Rauter. Zutaten: 400ml Gemüsebrühe 250ml Sojadrink 200g Beluga Linsen 200g Haselnüsse (gerieben) 100g Shitake Pilze 100g Toastbrot 40g Zwiebel 2EL Olivenöl 1EL Rosmarin (frisch gehackt) 1TL Thymian (frisch gehackt) ...

Diese Pfannkuchen eignen sich prima als Frühstück oder kleinen Snack zwischendurch. Zutaten: 300g rotes Linsenmehl 500ml Mineralwasser mit Kohlensäure 1/2 TL Salz Muskatnuss 300g breite Bohnen 100g weiße Buchenpilze 1 gelbe Karotte 1 violette Karotte 1 Apfel Salz weißer Pfeffer aus der Mühle gemahlenen Kreuzk...