Probieren Sie dieses etwas andere Gericht mit leckerer Mango und Schokolade von John Schlammes.
Zutaten:
1 reife Mango oder 200 ml Mangopüree
1 EL Rosenwasser
200 g Joghurt
3 EL Agavendicksaft
1 TL Kardamom, gemahlen
1/2 TL Zimt
1 Prise Vanille, gemahlen
150 ml Sahne
Topping:
1 kleines Stück Bitterschokolade
Zubereitung:
Mango schälen, pürieren (alternativ Mangopüree) und mit allen Zutaten außer der Sahne verrühren. Die Sahne zu Schlagsahne verarbeiten, langsam in die Crème einrühren und kühl stellen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, auf Backpapier vier kleine Schoko-Ornamente herstellen, abkühlen lassen und die Crème damit garnieren.
Für 4 Personen geeignet.
